Chef Ejecutivo
Ocean Blue & Sand·📍 Bavaro- Arena Gorda·Presencial·Tiempo completo
Sobre esta vacante
Descripción
Asegurar que todos los platos se preparen y presenten con la más alta calidad y consistencia, cumpliendo con los estándares del establecimiento. Diseñar y actualizar menús que sean creativos, rentables y atractivos para los clientes, manteniéndose al tanto de las tendencias gastronómicas y las preferencias del mercado.
Funciones
- Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
- Diseñar platos y participar en su elaboración (ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc).
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
- Conseguir los objetivos definidos con la dirección.
- Dirigir, motivar y preparar a los Talentos del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
Requisitos
- Educación: Título en Administración Hotelera, Gastronomía o Arte Culinario.
- Experiencia: Experiencia previa en posiciones similares (generalmente 3-5 años).
- Habilidades: Manejo de Sistema Operativo.
- Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo fines de semana y feriados.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
- Conocimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Habilidades de negociación y manejo de presupuestos.
- Comunicación efectiva y orientación a resultados.
Beneficios
- Salario Competitivo.
- Seguro Complementario.
- Beneficios de Ley.
- Uniformes.
- Otros Beneficios.
Notas Adicionales
Formación constante. Servicios de alimentos. Cooperativa.