Auditor de Calidad

Descripción

El auxiliar de calidad es la persona que se encarga de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en la producción de bienes o servicios de una empresa.

Funciones

• Manejo de Registros y monitoreos del sistema APPCC.
• Control de temperaturas, recepción de materias primas, almacenamiento, rotación (PEPS), higiene y sanidad.
• Conocimientos de normas como BPM y procedimientos de inocuidad.
• Capacidad para auditar puntos críticos en cocinas, bares, buffets y áreas de producción.
• Conocimiento básico de microbiología de alimentos (valor añadido).

Requisitos

• Experiencia: Experiencia previa en áreas de alimentos y bebidas, cocina o control de calidad en hoteles o restaurantes (mínimo 6 meses - 1 año).
• Educación: Técnico o estudiante avanzado en Ingeniería de Alimentos, Gastronomía, Calidad, Seguridad Alimentaria o carreras afines.
• Cursos o certificaciones en APPCC/HACCP, buenas prácticas de Manufactura (BPM) o Manipulación de Alimentos.
• Conocimiento práctico del sistema APPCC y sus principios.
• Manejo adecuado de la comunicación con chefs, supervisores y personal operativo.

Beneficios

• Salario competitivo.
• Seguro Complementario.
• Beneficios de Ley.
• Uniformes.
• Transporte.
• Otros Beneficios.

Notas Adicionales

• Administración de personal.
• Formación constante.
• Entrenamientos internos.
• Excelente actitud y liderazgo.
• Trabajo en equipo y comunicación asertiva.
• Proactividad e iniciativa.
• Flexibilidad y Adaptación.