Sous Chef

Descripción

Es el responsable de guiar la operación en el departamento de cocina y en la presentación de los platillos; además el manejo, control capacitación de personal a su cargo auxiliando en la organización general al chef ejecutivo.

Funciones

• Supervisar y coordinar al personal de cocina para asegurar el cumplimiento de las funciones asignadas y la elaboración de platillos adecuándose a los estándares establecidos.
• Realizar inventarios, supervisar la refrigeración y el mantenimiento de insumos, garantizando siempre las normas de higiene y la calidad del producto.

Requisitos

Escolaridad: Licenciatura en gastronomía terminada.

Idiomas: Manejo del idioma inglés.

Beneficios

• Sueldo base.
• Premio de asistencia.
• Vales de despensa.
• Fondo de ahorro.
• Caja de ahorro (opcional).
• Uniformes.
• Aguinaldo.
• Vacaciones.
• Prima vacacional.
• Alimentos.
• Transporte.
• Servicio médico interno.
• Clases de inglés.
• Prácticas internas.
• Crecimiento y desarrollo.

Notas Adicionales

Documentos personales para contratación:

• Acta de Nacimiento.
• Número de seguridad social.
• CURP (Documento oficial actualizado).
• RFC (Constancia de situación fiscal SAT actualizado).
• Identificación oficial vigente con fotografía (INE).
• Comprobante de domicilio (no mayor a dos meses).
• Croquis de su domicilio con calles principales.
• Comprobante del último grado de estudios.
• Constancias laborales de sus últimos empleos o cartas de recomendación con firma.
• No. de cuenta de débito / nómina (en caso de tener).
• Carta de antecedentes NO Penales vigente (no mayor a 6 meses) tramitada en Fiscalía de Playa del Carmen.
• Aviso de retención de Infonavit y/o Fonacot en caso de tener.