SUB Chef Ejecutivo

Descripción

Es el segundo al mando en la cocina. También debe asistir al chef ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, la creación de menús y la formación del personal.

Funciones principales

• Supervisión en la preparación de los alimentos.
• Coordinación del personal de cocina.
• Gestión de inventario y pedidos.
• Desarrollo y prueba de nuevos platos.
• Reemplazo del chef ejecutivo.
• Formación y Desarrollo del personal.
• Resolución de problemas.
• Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad.
• Comunicación efectiva.
• Adaptación a cambios.

Requisitos

• Formación: culinaria.
• Experiencia: en el puesto.
• Certificaciones: tener portafolio.

Beneficios

• Transporte.
• Servicios de alimentos.
• Servicio médico interno.
• Vacaciones según pacto colectivo.
• Cooperativa.
• Beneficios de Ley.

Notas Adicionales

• Formación constante.
• Clases de Inglés.
• Entrenamientos internos.
• Promociones.